Alfajores de Maizena (receta argentina)
Infaltables en cumpleaños y reuniones de todos los argentinos. Esta es la receta original que se encuentra en el recetario Maizena. Solo se deben seguir algunos consejos para lograr la textura suave que le da ese sabor tan característico. Se pueden cocinar los bizcochos con días de anticipación y guardarlos en bolsas o cajas herméticas. Una vez armados se conservan hasta una semana en perfecto estado.
Tiempo: 50 minutos
Ingredientes
Para 24 alfajorcitos aproximadamente.
- 200 gr manteca / mantequilla
- 200 gr harina 0000
- 300 gr
fécula de maíz (maizena)
- 1/2 de cucharadita bicarbonato
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 150 gr azúcar
- 3 yemas
- 1 cucharada coñac
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 cda. ralladura de limón
Para el relleno
- cantidad necesaria dulce de leche repostero
- coco seco
