Tortillas de patatas

Ingredientes:

• 800 g de patatas para freír
• 6-7 huevos grandes
• Sal gorda
• Aceite de oliva virgen

Pelar y lavar muy bien las patatas.
Cortar las patatas en rodajas finas, procurando que todas ellas sean de tamaño uniforme.
Dejarlas en agua durante 15 minutos, mientras poner una sartén con aceite de oliva abundante en el fuego. Intentar usar una sartén muy ampia.
Añadir las patatas y dejar que se frien muy despacio Continua a leggere→