Gazpacho
Ingredientes:
El domingo 8 de mayo tuvo lugar la inauguración de la nueva sede de nuestra Civica. Nosotros, los hispanistas, preparamos un bufé con platos típicos españoles y latinoaméricanos. Una ocasión para compartir con los comensales la diversidad gastronómica de los países de habla hispana. Cocinamos tortillas, gazpacho, guacamole, empanadas, chipá, alfajores de maizena y sopa paraguaya.
Puedes encontrar todas las recetas en este link.
Alfajores de Maizena (receta argentina)
Infaltables en cumpleaños y reuniones de todos los argentinos. Esta es la receta original que se encuentra en el recetario Maizena. Solo se deben seguir algunos consejos para lograr la textura suave que le da ese sabor tan característico. Se pueden cocinar los bizcochos con días de anticipación y guardarlos en bolsas o cajas herméticas. Una vez armados se conservan hasta una semana en perfecto estado.
Tiempo: 50 minutos
Ingredientes
Para 24 alfajorcitos aproximadamente.
Para el relleno
Primera novela de la trilogía de las 5 de la tarde de Flavia Onís – Booktrailer
Como la nieve ardía es la primera novela de la Trilogía de las 5 de la tarde de Flavia Onís, un seudónimo que, como ella misma cuenta, no obedece a la voluntad de ocultar su identidad sino al contrario, de diferenciar y destacar una faceta profesional, “una de las tantas vidas” de la autora.
Una obra que no acepta etiquetas, atravesada por muchos géneros novelescos: policíaco, novela negra, psicológico, romántico, de aventuras, de narcotráfico. Como la nieve ardía arranca con un ritmo ágil, sostenido en todo el libro, que hipnotiza al lector desde el primer capítulo. El relato gira en torno a la llegada de dos monjas impostoras a un convento de clausura granadino, hecho que desencadenará una serie de eventos y que dejará una huella indeleble en la vida de todos los protagonistas: monjas impostoras y reales, una traductora franco-argentina, su amiga bipolar, un psiquiatra, un cura, narcos, un policía, una abogada. Continua a leggere
Autora: Chiara Garutti, 24/04/2016
Alma mía es una película argentina de 1999. Fue dirigida por Daniel Barone y escrita por Jorge Leyes.
Es una película basada en la vida real y trata de Alma, una joven repostera que desde su adolescencia ha estado siempre con su novio Mario y con su familia. Un día sale con su amiga Fanny, una prostituta que ha organizado una noche especial para despedir la soltería de Leo, un joven arquitecto fascinante… Después de pasar juntos unas pocas horas, Leo y Alma no podrán olvidarse… Continua a leggere
Autora: Debora Melania Martuccio, 25/04/2016.
Basada en hechos reales, esta cinta de Sebastián Borensztein desarrolla una trama original de manera sencilla y divertida, sin pasar por alto los buenos sentimientos. A partir de una expresión típicamente hispánica – el título de la obra – cuenta la historia increíble de Jun, un chino que, aun no sabiendo ni una palabra de español, se ve obligado a viajar a Argentina por una serie de desgracias. Allí, Roberto, un argentino soltero y arisco que lleva una vida solitaria extremamente rutinaria, lo acogerá en su casa y lo ayudará a buscar a su tío, Continua a leggere
Autora: Roberta Altieri
El Hijo de la Novia es un largometraje del director argentino Juan José Campanella. En 2001, fue candidato al Premio Óscar a la mejor película extranjera.
Es un drama que se desarrolla principalmente en el Barrio de Versalles, en Buenos Aires.
Esta maravillosa película gira en torno al tema del amor, y sus diferentes facetas. El protagonista es Rafael Belvedere, un cuarentón no conforme con la vida que lleva; vive metido en el restaurante de su padre, Nino Belvedere, pero el estrés por las nuevas exigencias del mesón lo traen agobiado. Tampoco en su vida sentimental van bien las cosas, Continua a leggere
Autora: Sara Aporti
El resultado del amor es una película de 2007 dirigida por Eliseo Subiela, cuyos actores principales son Sofia Gala Castiglione y Guillermo Pfening.
La historia se desarrolla entre final de los años Noventa y principios del nuevo siglo en las villas de una ciudad de Argentina.
La protagonista, Mabel, es una chica de familia pobre, con un hermano internado en un hospital psiquiátrico, otro hermano mayor y dos hermanos menores que ella cuida cada día mientras sus padres trabajan. Gracias tanto al azar como a su fe, se da cuenta de que su misión en la vida es hacer reír a los demás y decide trabajar de payasa animando fiestas. Sin embargo, al cabo de un tiempo, su padre se enferma y no puede trabajar por una temporada. Para ganar más dinero y ayudar a su familia, Mabel empieza a trabajar de prostituta y se va de casa. Mientras tanto, sigue Continua a leggere
IMPERATIVO
Ejercicios:
A- Complete esta receta de cocina conjugando los verbos entre paréntesis en Imperativo para la segunda persona formal del singular (usted).
EMPANADAS ARGENTINAS
___Prepare___ (preparar) los ingredientes antes de comenzar a cocinar, _________(asegurarse) de que los tiene todos, ____________(correr /no) al supermercado a mitad de la ejecución del plato.
Para la masa: Si la quiere hacer usted mismo, _________(seguir) las indicaciones, de otra forma _________ (ir) al supermercado y ___________ (comprar) la masa ya hecha (pasta sfoglia).
500 g de harina
3 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
sal a gusto
Para el relleno:
400 g de carne picada 
4 cebollas medias
4 huevos duros
1 puñado de aceitunas verdes descarozadas
2 cucharadas de aceite de oliva
orégano, sal y pimienta a gusto Continua a leggere
Sopa paraguaya (para italianos)
Si al leer sopa paraguaya has pensado en un caldo estás muy lejos de la realidad. A pesar de su nombre, la sopa paraguaya es un bizcocho salado muy esponjoso que destaca por su delicioso sabor y que es rico en proteínas, típico de la cocina paraguaya. Este plato tradicional es un fijo en los asados y reuniones familiares y suele servirse como acompañante de carnes a la parrilla. Sigue esta receta fácil y aprende cómo hacer la sopa paraguaya.
Ingredientes
1 taza (mug) de harina blanca
1 taza de harina de maíz (o polenta, molido fino)
½ taza de manteca
¼ taza de azúcar
700 ml o g de leche
½ k de queso (Fontina y Grana o Parmigiano)
2 cebollas grandes (o una cebolla y un pimiento)
2 huevos
sal (una cucharadita) y pimienta a gusto
Cortar las cebollas en tiritas finas y saltar en la sartén hasta che se vuelan transparentes (no hay que dorarlas ni mucho menos quemarlas) y reservar.
Cortar el queso (Fontina) a cubitos y rallar el Grana o el Parmigiano, reservar.
En una olla antiadherente mezclar las harinas, el azúcar, la sal, la pimienta y la leche, revolver hasta que no haya grumos. Agregar la manteca y cocinar a fuego lento hasta que el compuesto se vuelva denso. Retirar del fuego y agregar los huevos y los cubitos de queso.
Volcar el compuesto en una fuente para horno previamente enmantecada y enharinada.
Cocinar en horno a 170 180 gr por 50 minutos, hasta que la superficie se dore y tome color.
Retirar del horno. Se puede servir caliente o fría.
